Kahramanmaraş sucu, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Geleneksel olarak hazırlanan sucun yapılışı oldukça özen gerektirmektedir. Bu yazıda, Kahramanmaraş sucunu tanıyacak, nasıl yapıldığını öğrenecek ve evde yapmanın püf noktalarını keşfedeceksiniz. Ayrıca, sucun sağlık faydaları ve tüketim şekilleri hakkında bilgi sahibi olacak, bu eşsiz lezzeti denemek için meşhur sucu mekanlarını ziyaret etme fikrini aklınıza koyabileceksiniz. Ayrıca, sucuya alternatif tatlı seçenekleri ve ilginç bilgileri de bu yazıda bulabileceksiniz. Sizi Kahramanmaraş sucuyla dopdolu bir serüvene davet ediyoruz!
Kahramanmaraş sucunu tanıyalım.
Kahramanmaraş Sucunu Tanıyalım
Kahramanmaraş, Türkiye’nin güneydoğusunda bulunan bir şehirdir ve ülkenin en kalabalık 42. şehridir. Bu şehir, sadece tarihi ve kültürel zenginlikleriyle değil, aynı zamanda birçok lezzetle de ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Kahramanmaraş Sucudur. Kahramanmaraş Sucu, şehre özgü bir tatlıdır ve hem yerliler hem de ziyaretçiler tarafından çok sevilmektedir.
Kahramanmaraş Sucu, şerbetli bir tatlıdır ve genellikle irmik helvası ile benzer şekillerde yapılır. Sucunun ana malzemeleri arasında un, şeker, tereyağı, süt, irmik, fındık veya ceviz bulunur. Bu malzemeler bir araya getirilerek özel bir şekilde pişirilir ve ardından şerbetle buluşturulur. Sonuç olarak, oldukça lezzetli ve göz alıcı bir tatlı ortaya çıkar.
Kahramanmaraş Sucu, farklı şekillerde tüketilebilir. Bazıları bu tatlıyı tek başına veya üzerine kaymak veya dondurma ile birlikte yemeyi tercih ederken, bazıları ise süslemek için fındık veya ceviz gibi malzemeler ekler. Ayrıca, dilimlenmiş halde servis edilen Kahramanmaraş Sucu, özel günlerde ve kutlamalarda sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Her şekilde tüketildiğinde, Kahramanmaraş Sucu lezzetli ve doyurucu bir tat sunar.
- Kahramanmaraş Sucu’nun ana malzemeleri: un, şeker, tereyağı, süt, irmik, fındık veya ceviz
- Kahramanmaraş Sucu’nun farklı tüketim şekilleri: tek başına, üzerine kaymak veya dondurma ile, dilimlenmiş halde
- Kahramanmaraş Sucu’nun lezzeti ve doyuruculuğu
| MALZEMELER | TARİF |
|---|---|
| 1 su bardağı un | Unu kavurun ve tereyağı ile karıştırın. |
| 1 su bardağı şeker | Şekeri una ekleyin ve karıştırın. |
| 1 su bardağı süt | Sütü yavaşça ekleyin ve karıştırın. |
| 1 su bardağı irmik | İrmiği ekleyin ve karıştırın. |
| Fındık veya ceviz | Tatlıyı süslemek için kullanabilirsiniz. |
Sucu nasıl yapılır?
Sucu, Türk mutfağının lezzetli ve enfes bir tatlısıdır. Özellikle Kahramanmaraş ilinin meşhur olan bu tatlı, hem görünümüyle hem de lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Peki, sucu nasıl yapılır? İşte size bu eşsiz lezzetin hazırlanışı…
Sucu için malzemeler:
- 500 gram irmik
- 250 gram tereyağı
- 1 litre süt
- 2 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı su
- Yarım su bardağı dolmalık fıstık
- Yarım su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tarçın
Sucu yapılışı:
- Öncelikle tereyağını bir tencerede eritin ve irmiği ekleyip kavurun.
- Sütü ve şekeri ekleyerek karıştırın ve kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Bu sırada başka bir tavada dolmalık fıstıkları hafifçe kavurun.
- Fıstıkların üzerine yarım su bardağı suyu ekleyin ve kaynatın.
- Sıcak suyu ve tarçını ekleyerek karıştırın.
- Tenceredeki karışımı ocaktan alın ve kaselere paylaştırın.
- Üzerine hazırladığınız fıstıklı şerbeti dökün.
- Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın ve servis yapın.
Sonuç olarak, sucu yapımı oldukça kolay olan, ancak lezzetiyle damağınızda iz bırakan bir tatlıdır. Bu tarife sadık kalmanız durumunda evinizde de kolaylıkla hazırlayabilir ve sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Kahramanmaraş sucu, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.
Geleneksel kahramanmaraş sucu tarifi
Geleneksel Kahramanmaraş Sucu Tarifi
Kahramanmaraş, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden birini barındırmaktadır: Kahramanmaraş sucu. Sucu, özellikle bu şehre özgü olan bir tatlıdır ve herkesin damaklarını şenlendiren bir lezzete sahiptir. İşte geleneksel Kahramanmaraş sucu tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı mahlep
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 1 su bardağı şekerli sıcak su
Yapılışı:
- Bir tencerede tereyağını eritin ve içerisine irmiği ekleyip kavurun.
- Unu da ekleyerek kavurmaya devam edin, unun rengi hafifçe dönene kadar işlemi sürdürün.
- Tenceredeki karışıma toz şekeri, mahlebi ve vanilyayı ekleyin, iyice karıştırın.
- Altını kapatmadan önce dövülmüş cevizi de ekleyin ve karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı sıcak su ile üzerine dökün.
- Kısık ateşte karışımı sürekli karıştırarak pişirin, muhallebi kıvamına gelene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Sucu karışımını dikkatlice servis kabına alın ve üzerini cevizle süsleyerek soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Geleneksel Kahramanmaraş sucu tarifi bu kadar basit! Bu tatlının lezzeti ve yapımı, misafirlerinizi tam anlamıyla mest edecek. Denemek için sabırsızlanacağınız bu tarifi mutlaka yapın ve sevdiklerinizle paylaşın.
Sucu malzemeleri ve lezzetleri
Kahramanmaraş sucu, ülkemizin güneydoğusunda yer alan Kahramanmaraş iline özgü geleneksel bir tatlıdır. Tam anlamıyla bir lezzet şöleni olan sucunun malzemeleri ve lezzetleri oldukça zengindir. Sucu, genellikle şerbetli tatlılar arasında yer alır ve özellikle Ramazan ayında iftar sofralarında sıkça tercih edilir.
Sucunun temel malzemeleri arasında un, margarin, irmik, süt, sıvı yağ, yumurta, şeker, tarçın, limon suyu, kabartma tozu ve vanilin bulunur. Bu malzemeler kullanılarak hamuru yoğrulur ve ardından açılıp şekil verilir. Sucunun iç dolgusu ise genellikle ceviz, fındık veya bademdir.
Lezzet olarak oldukça doyurucu olan sucuyu çeşitli şekillerde tüketmek mümkündür. Sucu ilk olarak şerbetli olarak tüketilir. Şerbet, sucunun üzerine dökülerek tatlıya lezzet ve nem kazandırır. Bunun yanı sıra sucunun kuru olarak da tüketilebildiği bilinmektedir.
| Malzemeler | Lezzetler |
|---|---|
| Un | Şerbetli |
| Margarin | Kuru |
| Irmik | Tatlı |
| Süt | Sağlıklı |
| Sıvı Yağ | Lezzetli |
| Yumurta | Doğal |
| Şeker | Tamamlayıcı |
| Tarçın | Aromalı |
| Limon Suyu | Taze |
| Kabartma Tozu | Hafif |
| Vanilin | Tatlandırıcı |
Sucuyu kaç farklı şekilde tüketebiliriz?
Kahramanmaraş sucu, Türk mutfağının önemli bir tatlısıdır. Hem lezzetiyle hem de çeşitliliğiyle dikkat çeken bu tatlı, farklı şekillerde tüketilebilir. İşte Kahramanmaraş sucunun farklı tüketim şekilleri…
1. Sade olarak: Kahramanmaraş sucunu en temel şekliyle yani sade haliyle tüketebilirsiniz. İçerisindeki tadı ve dokuyu tam olarak hissedebileceğiniz bu şekilde, sucun gerçek lezzetini keşfedebilirsiniz.
2. Dondurma ile: Kahramanmaraş sucu, özellikle sıcak yaz aylarında dondurma ile birleştirilerek tüketilebilir. Sucun üzerine sıcak sıcak dondurma dökülerek servis edildiğinde, hem sıcak-hem soğuk kontrastı hem de lezzet uyumu başka hiçbir şeyde bulunmayan bir deneyim sunar.
3. Pasta veya tatlılarda: Kahramanmaraş sucu, pasta veya diğer tatlıların içerisinde de kullanılabilir. Özellikle cheesecake, tiramisu veya muhallebi gibi tariflerde kullanıldığında, sucu farklı bir boyuta taşıyarak tatlılara farklı bir lezzet katar.
- Kahramanmaraş sucu çeşitliliğiyle dikkat çeken bir tatlıdır.
- Tatlıyı sade, dondurma ile veya pasta ve tatlılarda tüketebilirsiniz.
| Kahramanmaraş sucu çeşitleri | Açıklama |
|---|---|
| Sade | Kahramanmaraş sucunu en temel haliyle tüketebilirsiniz. |
| Dondurma ile | Sıcak yaz günlerinde sucun üzerine dondurma dökerek tüketebilirsiniz. |
| Pasta ve tatlılarda | Kahramanmaraş sucunu cheesecake veya tiramisuda kullanarak farklı tatlılara lezzet katabilirsiniz. |
Kahramanmaraş sucu tarihçesi
Kahramanmaraş sucu, Türk mutfağının en özel atıştırmalıklarından biridir. Bu lezzetli atıştırmalığın tarihçesi oldukça eskiye dayanmaktadır. Kahramanmaraş sucu, Kahramanmaraş şehrine özgü bir tatlıdır ve zamanla şehrin sembollerinden biri haline gelmiştir.
Kahramanmaraş sucunun kökeni Osmanlı İmparatorluğu’na kadar uzanmaktadır. Osmanlı döneminde saray mutfağına kadar giren bu lezzetli atıştırmalık, zamanla halk arasında da popülerlik kazanmıştır. Sucunun tarifi ve yapılışı, ailelerden ailelere geçmiş ve günümüze kadar gelmiştir.
Kahramanmaraş sucu yapımında kullanılan malzemeler, bu bölgenin doğal ve yöresel ürünleridir. İçerisinde yer fıstığı, şeker, un gibi malzemeler bulunmaktadır. Bu özel tarif sayesinde Kahramanmaraş sucu, Türkiye’nin dört bir yanında tanınan ve sevilen bir lezzet haline gelmiştir.
- Birinci madde
- İkinci madde
- Üçüncü madde
| MALZEMELER | LEZZETLER |
|---|---|
| Fıstık | Tatlı |
| Şeker | Lezzetli |
| Un | Ahenkli |
Sucuyla ünlü mekanlar
Kahramanmaraş sucu, Türk mutfağının lezzetli ve eşsiz tatlarından biridir. Bu lezzetli yiyecek, özellikle Kahramanmaraş’ta popülerdir ve birçok mekanda bulunabilir. Sucuyla ünlü mekanlar, bu eşsiz lezzeti tadabileceğiniz ve keyifli bir yemek deneyimi yaşayabileceğiniz yerlerdir.
Şimdi sizlere, Kahramanmaraş’ta sucuyla ünlü olan birkaç mekanı tanıtacağım. İlk olarak, Yöresel Lezzetler Restoranı’nı ziyaret edebilirsiniz. Bu restoranda, geleneksel Kahramanmaraş mutfağının birçok lezzetini bulabilirsiniz. Özellikle sucunun farklı çeşitlerini deneyebilir ve bu eşsiz lezzeti keşfedebilirsiniz.
Bir diğer önemli mekan ise Sucu İsmail Usta Restoranı’dır. Bu mekan, Kahramanmaraş sucunun en iyi örneklerini sunar ve lezzetli bir sucu deneyimi yaşamanızı sağlar. Ayrıca, burada sucunun yanında servis edilen diğer geleneksel tatlıları da deneyebilirsiniz.
- Sucu İsmail Usta Restoranı
- Yöresel Lezzetler Restoranı
Üçüncü olarak ise Kahramanmaraş’ın tarihi çarşısında yer alan sokak lezzetlerini keşfedebilirsiniz. Bu sokaklarda gezinirken birçok farklı sucu dükkanına rastlayabilir ve bu mekanlarda otantik bir sucu deneyimi yaşayabilirsiniz. Bu lezzetli yiyeceği hem taze hem de geleneksel bir şekilde tadabilirsiniz.
| Mekan Adı | Adres | Telefon |
|---|---|---|
| Sucu İsmail Usta Restoranı | Kahramanmaraş Merkez | XXX-XXX-XXXX |
| Yöresel Lezzetler Restoranı | Kahramanmaraş Merkez | XXX-XXX-XXXX |
Kısacası, Kahramanmaraş sucuyla ünlü mekanlar, bu lezzetli yiyeceği en iyi şekilde sunan ve keyifli bir yemek deneyimi yaşamanızı sağlayan yerlerdir. Bu mekanları ziyaret ederek, Kahramanmaraş sucunun eşsiz tadını keşfedebilir ve Türk mutfağının zenginliğini deneyimleyebilirsiniz.
Sucunun sağlık faydaları
Kahramanmaraş sucu, çok özel bir tatlıdır ve sağlık açısından birçok fayda sağlar. Sucu, doğal malzemelerle yapıldığı için vücut için oldukça sağlıklıdır. İşte kahramanmaraş sucunun sağlık faydaları:
1. Doğal İçerikleriyle Besleyici: Kahramanmaraş sucu, genellikle ceviz, irmik, şeker ve tereyağı gibi doğal malzemelerle yapılır. Bu malzemeler vücuda enerji sağlar ve besleyici özelliklere sahiptir.
2. Protein ve Lif Kaynağı: Ceviz, sucun içerisinde bulunan bir malzemelerdir ve yüksek miktarda protein ve lif içerir. Bu sayede sucu, tokluk hissi sağlayarak kilo kontrolüne yardımcı olabilir ve sindirim sistemini düzenleyebilir.
3. Antioksidan Deposu: Kahramanmaraş sucu içerisinde yer alan ceviz, antioksidanlar bakımından zengindir. Antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerle savaşır ve hücreleri korur. Bu sayede yaşlanma sürecini yavaşlatabilir ve bağışıklık sistemini güçlendirebilir.
- Doğal malzemelerle yapıldığı için vücut için oldukça sağlıklıdır.
- Protein ve lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenleyebilir.
- Antioksidanlar sayesinde yaşlanma sürecini yavaşlatabilir.
| Sağlık Faydaları | Açıklama |
|---|---|
| Besleyici | Kahramanmaraş sucu, doğal içerikleri ile besleyici özelliklere sahiptir. |
| Protein ve Lif Kaynağı | İçerisinde bulunan ceviz, yüksek miktarda protein ve lif içerir. |
| Antioksidan Deposu | Ceviz, antioksidanlar bakımından zengindir ve hücreleri korur. |
Sucuya alternatif tatlı seçenekleri
Kahramanmaraş sucu Türkiye’nin en lezzetli ve ünlü tatlılarından biridir. Ancak sucudan sıkıldıysanız veya farklı bir deneyim arıyorsanız, sucuya alternatif tatlı seçeneklerini deneyebilirsiniz. İşte size sucunun yerine geçebilecek bazı tatlılar:
- Künefe: Kahramanmaraş sucunun en popüler alternatiflerinden biri künefedir. İnce tel kadayıfın içine taze peynir konularak pişirilen bu tatlı, üzerine şerbet dökülerek servis edilir. Sucu sevenler için mükemmel bir alternatiftir.
- Aşure: Aşure, farklı meyve, kuruyemiş ve tahılların bir araya gelmesiyle yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Sucudan daha hafif bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenektir.
- Sütlü Nuriye: Sütlü Nuriye, içinde süt ve ceviz bulunan unlu bir tatlıdır. Hem hafif hem de lezzetlidir. Kahramanmaraş sucuyla benzer bir tat profili sunmaktadır.
Yukarıdaki tatlı seçeneklerinden herhangi birini deneyerek sucunun dışında farklı lezzetler keşfedebilirsiniz. Her biri kendine özgü bir tat sunarken, Kahramanmaraş’ın tatlı kültürüne de farklı bir bakış açısı getirecektir.
Sucuyla ilgili ilginç bilgiler
Ülkemizin güzel şehirlerinden biri olan Kahramanmaraş, özellikleri ve kültürel zenginlikleri ile ön plana çıkmaktadır. Bu şehre özgü lezzetlerden biri de Kahramanmaraş sucudur. Peki, sucu hakkında daha fazla bilgi sahibi misiniz? İşte sucuyla ilgili ilginç bilgiler.
1. Sucu Nasıl Yapılır?
Sucu, öğütülmüş kırmızı mercimek, baharatlar ve ekmek karışımıyla yapılan nefis bir lezzettir. Kahramanmaraş’ın bu eşsiz lezzeti, geleneksel yöntemlerle yapılır ve uzun süreli bir hazırlık gerektirir. Mercimeklerin öğütülmesi, baharatlarla buluşması ve özenle yoğurulmasıyla hazırlanan sucu, damaklarda unutulmaz bir aroma bırakır.
2. Sucuyla Ünlü Mekanlar
Kahramanmaraş, sucuyla ünlü birçok mekanın bulunduğu bir şehirdir. Bu mekanlarda, geleneksel lezzeti deneyimleyebilir ve sucunun tam anlamıyla tadına varabilirsiniz. Özellikle Kahramanmaraş’ın meşhur tarihi çarşıları ve yöresel restoranları, sucuyla ünlüdür. Bu mekanlarda, lezzetli bir sucu deneyimi yaşayabilirsiniz.
3. Sucunun Sağlık Faydaları
Sucunun sağlığa birçok faydası bulunmaktadır. Öncelikle içerdiği kırmızı mercimek, sağlıklı bir protein kaynağıdır. Aynı zamanda kırmızı mercimek, demir, magnezyum, folik asit ve B vitaminleri açısından da zengindir. Bu da sucunun vücudun ihtiyaç duyduğu besinleri sağlaması anlamına gelir. Ayrıca, sucun içerdiği baharatlar da sindirim sistemi sağlığını destekler ve metabolizmayı hızlandırır.
- Sucu, kırmızı mercimek açısından zengindir.
- Sucunun içindeki baharatlar, sindirim sistemini destekler.
- Sucu, vücudun ihtiyaç duyduğu besinleri sağlar.
| Çayın Adı | İçerik | Lezzeti |
|---|---|---|
| Kahramanmaraş Sucu | Kırmızı mercimek, baharatlar ve ekmek karışımı | Nefis ve yoğun lezzetli |
Sucuyu evde yapmanın püf noktaları
Kahramanmaraş sucu, Türk mutfağının önemli lezzetlerinden biridir. Sucu, ince ve uzun doğranmış etlerin üzerine çeşitli baharatlarla hazırlanan ve kömür ateşi üzerinde pişirilen bir dönerdir. Sucu yapımı sanıldığı kadar zor değildir ve evde de kolaylıkla yapılabilir. İşte, sucuyu evde yapmanın püf noktaları:
1. Kaliteli et kullanın: Sucu yapımında en önemli püf nokta, kaliteli et kullanmaktır. Taze ve doğal olarak yetiştirilmiş etler, sucunun lezzetini etkileyecektir. Mümkünse, doğal ve organik etler tercih edilmelidir.
2. Etin doğru şekilde hazırlanması: Sucu için kullanılacak et, ince ve uzun şeritler halinde doğranmalıdır. Etler, yumuşak bir doku elde etmek için bir süre marine edilebilir. Marine için kullanılacak sos, kişisel tercihe göre hazırlanabilir.
3. Pişirme yöntemi: Kahramanmaraş sucu, geleneksel olarak kömür ateşi üzerinde pişirilir. Ancak evde yaparken, kömür ateşi yerine fırın veya ızgara da kullanabilirsiniz. Pişirme süresi ve sıcaklık, etin tamamen pişmesi ve lezzetli bir sonuç elde etmek için önemlidir.
Yukarıdaki püf noktalarını dikkate alarak, evde kendi kahramanmaraş suyunuzu kolaylıkla yapabilirsiniz. Sucu, taze pide veya lavaş ekmeğiyle servis edilebilir ve yanında soğan, turşu ve salata gibi garnitürlerle tatlandırılabilir. Denemek için harika bir lezzet!
- Sucuyu evde yapmanın püf noktaları
- Kaliteli et kullanın
- Etin doğru şekilde hazırlanması
- Pişirme yöntemi
| Püf Noktası | Açıklama |
|---|---|
| Kaliteli et kullanın | Taze ve doğal olarak yetiştirilmiş etler tercih edilmelidir. |
| Etin doğru şekilde hazırlanması | Etler ince ve uzun şeritler halinde doğranmalıdır. |
| Pişirme yöntemi | Kömür ateşi yerine fırın veya ızgara da kullanılabilir. Pişirme süresi ve sıcaklık önemlidir. |
Sucu ile yapılan popüler tarifler
Popüler bir lezzet olan Kahramanmaraş sucu, çeşitli tariflerle de oldukça popülerdir. Hem kıyma hem de dana eti kullanılarak yapılan bu lezzetli yemeği evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte sucu ile yapılan popüler tarifler:
1. Sucu Kebabı: Sucu kebabı, kıyma ve dana etinin özel baharatlarla harmanlanıp şişe takılarak mangalda veya fırında pişirilmesiyle hazırlanan bir tariftir. Sucu sosu ile birlikte servis edilen bu kebap, lezzetiyle damakları şenlendirir.
2. Sucu İçli Köfte: Sucu içli köfte; dış kısmında bulgur, iç kısmında ise kıyma, soğan ve baharatların bulunduğu bir harçla hazırlanır. Şekil verilip kızgın yağda kızartılan bu lezzetli köfteler, misafir sofralarının vazgeçilmezlerindendir.
3. Sucu Pilavı: Sucu pilavı, sucunun üzerine pilavın eklenmesiyle yapılan bir tariftir. Sucunun üzerine kıymalı pilav eklenerek hazırlanan bu lezzet, şıklığı ve lezzetiyle dikkat çeker.
| Pilav Malzemeleri | Kebap Malzemeleri | İçli Köfte Malzemeleri |
|---|---|---|
| Bulgur | Kıyma | Bulgur |
| Pirinç | Soğan | Kıyma |
| Tuz | Baharatlar | Soğan |
| Su | Sucu sosu | Tuz |
| Yağ | Servis için garnitürler | Su |
Bu popüler tariflerle Kahramanmaraş sucu mutfağınızı şenlendirecek ve yemeklerinize lezzet katacaktır. Hem misafirleriniz hem de sevdikleriniz bu lezzetleri çok beğenecek. Denemeye değer!
Sık Sorulan Sorular
1. Kahramanmaraş sucunu tanıyalım.
Kahramanmaraş sucu, Kahramanmaraş iline özgü bir tatlıdır. Geleneksel bir lezzettir ve genellikle kış aylarında tüketilir.
2. Sucu nasıl yapılır?
Kahramanmaraş sucu, ince bulgur, un, tereyağı, pekmez ve ceviz gibi malzemelerin karıştırılmasıyla yapılan bir tatlıdır. Malzemeler özenle hazırlanır ve kaynar su eklenerek yoğurulur. Daha sonra şekil verilir ve dinlendirilir.
3. Geleneksel kahramanmaraş sucu tarifi
Malzemeler:
– 2 su bardağı ince bulgur
– 1 su bardağı un
– 200 gram tereyağı
– 1 su bardağı pekmez
– 1 su bardağı ceviz içi
– Yeteri kadar kaynar su
Tarif:
1. İnce bulguru derin bir kaseye alın.
2. Üzerine unu ekleyin ve karıştırın.
3. Eritilmiş tereyağını ve pekmezi ekleyip yoğurun.
4. Azar azar kaynar su ekleyerek yoğurmaya devam edin.
5. Yoğurduğunuz hamuru 1-2 saat dinlendirin.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
7. Üzerine ceviz içi yerleştirip servis yapın.
4. Sucu malzemeleri ve lezzetleri
Kahramanmaraş sucu, ince bulgur, un, tereyağı, pekmez ve ceviz içi gibi malzemelerle yapılır. Lezzetli bir tatlıdır ve hafif tatlı bir aroma üretir.
5. Sucuyu kaç farklı şekilde tüketebiliriz?
Kahramanmaraş sucu genellikle direkt olarak tüketilir. Ancak dilerseniz üzerine kaymak, dondurma veya süt ekleyerek de servis yapabilirsiniz. Farklı tüketim şekilleri deneyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
6. Kahramanmaraş sucu tarihçesi
Kahramanmaraş sucu, Kahramanmaraş’ın tarihi ve kültürel geçmişine dayanan geleneksel bir tatlıdır. Uzun yıllardır bu bölgede yapılan ve sevilerek tüketilen bir lezzettir.
7. Sucunun sağlık faydaları
Kahramanmaraş sucu, içeriğindeki bulgur, pekmez ve ceviz gibi malzemeler sayesinde enerji verir, lif içeriğiyle sindirimi düzenler ve besleyici özelliklere sahiptir. Aynı zamanda doğal bir tatlandırıcı olan pekmez, şeker yerine tercih edilebilir.
İlginizi çekebilecek konular